315消费者权益日来临之际,一批又一批顾客和媒体朋友走进了华润万家多个门店的后台操作间,他们在专业人士和工作人员的全程指引下近距离参观了冷链仓库、进口食品仓库等多个场所,同时了解了食品消杀、进口食品检验流程等全过程。
超严管控层层把关,让冷链食品安全“持证上岗”
走进华润万家后台操作间,可以看到一箱箱冷链食品已备好“三证一码”,即《货物入境检验检疫证明》、《核酸检测合格报告》、《合格消毒证明》和追溯码,它们还通过了交通工具消杀、相关工作人员消杀、物体表面消杀等全方位无死角消杀工作,这才被准许进入到华润万家门店仓库。
在此期间,工作人员也需“全副武装”,他们不仅要先经过一连串的全身消毒、体温检测、防疫培训等流程,还需每日每时严格登记工作情况,“比如要严格按规范使用有效的清洁剂、消毒剂,还要不定期的检查消毒液的浓度,以保证其消毒效果最佳……所有细节都在公司准入质量管控流程里明文规定,这将更有效、更严格地为消费者把好食品安全关。”华润万家相关负责人介绍道。
待证照齐全、全面消杀后,一切则准备就绪,工作人员将逐一上架。每当清晨来了,顾客们进店就可看到来自全球的各类海鲜、肉制品、速冻食品、乳制品等已通过层层把关,整齐地在货架上备好,它们会随着消费者们进入千家万户,成为家里餐桌上的一道道美味佳肴。“没想到这么一瓶进口牛奶还经历了这么多,它们都是‘持证上岗’,真的放心多了!”前来参观的吴阿姨表示,牛奶是家里每天的必备早餐,参观完华润万家操作间后,她会好好向身边的人科普冷链流程,让大家购买时都可更安心一些。
始终坚持严字当头,守护市民“舌尖上的安全”
严格的冷链环节仅仅是华润万家守好食品质量关的其中一项,近年来,为了让消费者吃得更安心、用得更放心,华润万家先是对内操刀,不断优化了一系列食品安全工作方案,在全国3000余家门店严格落地,不断夯实各门店的食品安全基础标准,同时还通过借助行业食品安全专业力量,培养内部质量专家队伍,提升门店的食品安全管理水平。据悉,华润万家全年会多次在全国门店开展商品质量安全标准巡检,在巡检过程中及时发现安全隐患,积极进行优化与改善。
为了让果蔬生鲜更安全,华润万家还多次优化了实验室配置标准、检测项目和自身检测能力,并在部分地区增加了生鲜检测中心店,进一步提升了内部管控力度和成效,严把食品安全质量关。
疫情尚未结束,华润万家为使消费者放心、安心地购物,加倍注重食品安全并加强防疫防控,秉持“引领消费升级,共创美好生活”的使命,切实做到“健康生活,安全同行”。
