健康功效
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉260克 | 低筋面粉115克 |
| 蜂蜜55克相克食物 | 牛奶150克相克食物 |
| 鸡蛋液65克 | 白糖35克相克食物 |
| 酵母4克 | 盐4克 |
| 黄油25克 | 底部装饰： |
| 白芝麻适量 | 白砂糖适量相克食物 |
| 玉米油适量 | 表面： |
| 蜂蜜适量相克食物 | 清水适量 |
| 不沾烤盘或锡纸一个 | |
蜂蜜脆底小面包的做法
1.先来一张成品图
2.所有食材称重
3.除黄油以外的食材，先放入液体：牛奶，鸡蛋液，蜂蜜
4.再倒入粉类：面粉，白糖和盐对角放，酵母放中间
5.启动面包机自助揉面功能揉二十分钟
6.放入黄油继续揉面
7.启动发面面团功能，揉面发酵一次完成（如果没有面包机，用手揉至可以出手膜即可，此步骤没拍图）
8.面团发酵至两倍大，手指在中间戳一个洞，周围面团不回缩即可
9.没有不沾烤盘就用普通烤盘，铺上锡纸即可，在锡纸上刷一层玉米油，刷黄油也可以
10.面团取出揉几分钟充分排气
11.分成等量10个面团，一个约70克，搓圆盖上保鲜膜醒20分钟
12.取一个面团搓成长条
13.再擀成长舌状，尽量把边擀薄
14.从上往下轻轻卷起来
15.在中间位置切一刀，一分为二
16.取适量白芝麻和白糖混合，把面团切面放入
17.均匀沾上芝麻即可
18.一个面包生坯就完成了
19.依次做好后有间距的摆放在烤盘中
20.放入烤箱，底下放盆热水，二次发酵（时间长短取决于温度高低，这个发酵过程大约一个多小时）
21.发酵至两倍大取出（此刻烤箱上下管180℃预热）
22.倒入适量玉米油，面包底部都泡在油里即可，油太多会太油腻，所以适量就好，把没有用完的芝麻和白糖撒一些在面包上面（此步骤可省略）
23.放入烤箱中层，上下管180℃烤20分钟左右（烤箱温度和时间仅供参考）
24.最后5分钟取出，刷上提前准备好的蜂蜜水，再放入烤箱继续烤，烤制过程中如果表面上色满意后，及时加盖锡纸，以免上色太深（蜂蜜和水比例是 1：1，不用太多，两勺蜂蜜两勺水即可，这个蜂蜜是另外准备的）
25.趁热脱模
