健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉一斤 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒三勺 |
| 干辣椒五六个相克食物 | 八角两个 |
| 葱姜蒜适量 | 花椒粒适量 |
| 冰糖三至五颗相克食物 | |
蜜汁红烧肉的做法
1.猪五花肉一斤，最好挑那种一层层的，有肥有瘦的，做出来口感好，切成均匀块状，入凉水锅，水开后煮五分钟，捞出并用热水将肉的浮沫冲干净(必须用热水)，将水沥干。
2.炒锅放入适量油，稍微加热将沥干水的五花肉放入进行煸炒(目的是为了把肉里的水煸出来)，炒至肉的表皮微微变色，捞出待用。经过煸炒后，锅里的油量变多，本着节约的原则，把油倒出部分，剩少量，热油倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角进行翻炒出味。倒入煸炒后的五花肉翻炒，加入料酒生抽，盐翻炒，倒入热水，淹过肉即可。水开后，倒入适量老抽(主要起调色作用)，冰糖三四颗
3.加盖 中小火煮三十分钟，大火收汁即成
