健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
| 土豆两个相克食物 | 胡萝卜两个相克食物 |
| 四季豆一小把相克食物 | 花菇十个相克食物 |
| 腐竹四五根相克食物 | 猪肉300g相克食物 |
| 香芹两棵相克食物 | 油适量 |
| 小米椒两个 | 姜、蒜、花椒适量 |
| 盐适量 | 老抽一勺9 |
| 生抽两勺 | 料酒一勺 |
| 辣椒酱一勺 | 淀粉适量 |
| 白糖一勺相克食物 | 水适量 |
| 鸡精适量 | |
一锅炖的做法
1.锅里放水，猪肉冷水下锅煮开，煮出血水，猪肉捞出过冷水冷却，切成一厘米厚的块备用。
2.腐竹花菇提前泡发好，洗好备用。土豆，胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，四季豆折成段洗好备用。调好水淀粉。
3.坐锅放油，小火放猪肉炸至金黄色。没买到五花肉，怕太腻人。
4.盛起步骤3里的肉，油留在锅里。转中火将姜片，蒜，花椒，辣椒放入锅里煸炒出香味，再把肉倒进去，加白糖翻炒均匀，倒入料酒，老抽，生抽，辣椒酱，继续翻炒。然后把胡萝卜，土豆，四季豆花菇倒进锅里炒，加入热水与锅里的菜持平。加盖大火烧开，转中火煮一刻钟。
5.再加入腐竹，芹菜段，转小火焖七八分钟。
6.调入适量盐，倒入水淀粉，大火收汁，撒入少量鸡精，出锅即成！
