健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡腿相克食物 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 蒜相克食物 |
| 干辣椒相克食物 | 干花椒 |
| 青辣椒相克食物 | 红葱头 |
| 八角 | 小茴香 |
| 桂皮 | 盐 |
| 酱油 | 白胡椒粉 |
| 味精相克食物 | |
辣子鸡的做法
1.将鸡腿清理干净。
2.将鸡肉从骨头上剔下，切成1厘米见方的丁。
3.将鸡肉加入盐、白胡椒粉和一点点酱油拌匀。
4.将青椒切圈，红葱头切成小片。
5.干辣椒用剪刀剪成小段。
6.将所有材料准备好。
7.放中放油（多点），烧热。
8.将鸡肉放入炸制。
9.至鸡肉鸡黄，微微焦干捞起。
10.锅中从新放入油（稍微多点），加入姜。
11.加入红葱头。
12.加入蒜片炸至金黄。
13.加入葱段和青辣椒圈。
14.依次加入八角、桂皮、小茴香、干花椒、干辣椒爆香。
15.加入鸡丁和适量盐和一点点酱油，用中火慢慢炒制入味。
16.加入味精，即可装盘。
