食材用料
粉肠250克 | 酸菜150克 |
胡椒粒3克 | 生姜3片切丝相克食物 |
生粉(洗粉肠用)20克 | 盐(洗粉肠用)10克 |
酸菜粉肠汤的做法
1.把粉肠用10克生粉轻柔清洗后用5克盐在重洗,重复二次后,入锅加入胡椒粒和适量水,大火煮开转中火25分钟
2.捞出放凉切小段待用
3.我选用是潮汕酸菜(不咸较酸)切丝或切片待用
4.加入适量清水入锅把煮粉肠的水去除胡椒粉一起加入,放姜丝水开后加入粉肠和酸菜,水开后试试是否需要加盐,即可装碗上桌
粉肠250克 | 酸菜150克 |
胡椒粒3克 | 生姜3片切丝相克食物 |
生粉(洗粉肠用)20克 | 盐(洗粉肠用)10克 |
1.把粉肠用10克生粉轻柔清洗后用5克盐在重洗,重复二次后,入锅加入胡椒粒和适量水,大火煮开转中火25分钟
2.捞出放凉切小段待用
3.我选用是潮汕酸菜(不咸较酸)切丝或切片待用
4.加入适量清水入锅把煮粉肠的水去除胡椒粉一起加入,放姜丝水开后加入粉肠和酸菜,水开后试试是否需要加盐,即可装碗上桌
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