食材用料
面粉300克 | 南瓜泥100克 |
温水适量 | 硣母3克 |
细砂糖20克 | 白面团: |
面粉400克 | 温水适量 |
硣母4克 | 细砂糖35克 |
双色馒头的做法
1.把硣母放入适量温水中化开,把南瓜泥隔水用保鲜膜蒸熟压成泥,放入300克面粉中揉成面团,温水不要太多哟,盖上保鲜膜发硣至原来的两倍大
2.把白色面团也和好面揉成光滑面团发酵至原来的两倍大
3.发好面用手指沾点粉插入面团看是否回缩
4.把面团取出揉匀排气
5.把白面团揉匀擀成薄片
6.然后把黄色面团揉匀擀成薄片叠在白面上面
7.把擀好的面皮卷紧
8.用刮板切成大小一致的面团
9.然后放在锅里发硣至原来的两倍大
10.冷水上锅蒸30分钟,关火焖5分钟,出炉
11.白白胖胖的
12.美美滴。这是没蒸的