健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪手1400克相克食物 | 料酒适量 |
| 花椒粉少许 | 八角少许 |
| 桂皮少许 | 花椒粒少许 |
| 香叶少许 | 丁香1个 |
| 葱适量相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 盐适量 | 干红椒少许 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 蚝油少许 | |
酱猪手的做法
1.猪手控干水份。
2.把皮上的毛烧一下，用清水浸泡10小时。
3.刮净猪手后切块。
4.冷水下锅焯去血沫。
5.捞出洗净控干水份。
6.再次冷水下锅，放入少许花椒粉和料酒将水煮开2分钟。
7.准备调料。
8.捞出猪手洗净沥干水份，和调料、盐一起放入电压力锅中压30分钟。
9.压好的猪手连汤一起倒入锅中大火煮沸，加入蚝油，老抽和生抽调色，收汤熄火。
10.装盘食用。
