酱焖鱼块的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-29 10:04:41  阅读:5514 来源:本站原创作者:颜丹晨

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
料酒:活血化瘀

食材用料

鱼肉(鳙鱼)1斤 李锦记黄豆酱1勺
李锦记天成一味酱油适量4片相克食物
3个相克食物干辣椒4个相克食物
香菜适量相克食物 红烧酱油适量
料酒适量胡椒粉少许
少许 玉米淀粉适量

酱焖鱼块的做法

  • 1.准备好李锦记黄豆酱和天成一味特别鲜酱油。

  • 2.所以食材处理干净。我选的是鳙鱼,鱼比较大只用了半条鱼。(也可以用其它鱼代替)

  • 3.鱼剁成大块,用少许料酒,胡椒粉,盐腌制十五分钟以上。

  • 4.然后加入玉米淀粉混合均匀,让每块鱼肉都沾满玉米淀粉。

  • 5.配料切好备用。

  • 6.锅中倒入适量油烧热。

  • 7.用筷子夹起鱼块下锅煎。

  • 8.两面都煎至表面金黄即可。

  • 9.另起锅倒入油烧热,下入姜蒜爆香,

  • 10.再加入黄豆酱和干辣椒炒出香味。

  • 11.加入一碗水烧开。

  • 12.再加入鱼块焖煮。

  • 13.调入适量酱油上色,加入适量盐调味。

  • 14.焖至汤汁浓稠后加入香菜即可。

  • 15.成品

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