健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 冬瓜280克相克食物 | 邯郸豆瓣酱3汤勺 |
| 盐少许 | 姜4-5片相克食物 |
| 香葱4-6颗相克食物 | 花椒3克 |
| 八角2粒 | 红烧酱油6克 |
炒冬瓜的做法
1.准备以下食材
2.将冬瓜去皮淘洗干净，切块，姜切片，葱切小丁待用
3.先将花椒，八角，姜片炸香之后在加入豆瓣酱
4.加入第二勺
5.加入第三勺的时候赶紧翻炒，我在拍照，用的是小火，不然就算是不粘锅也会糊锅底的
6.接着放入香葱花
7.翻炒均匀，炒出香味
8.接着放入冬瓜块，少许盐，因为豆瓣酱里有很多盐，所以少放为宜
9.翻炒均匀后，接着放入红烧酱油
10.放入酱油后，翻炒1-2分钟左右，让冬瓜的水份尽量的炒出来，炒出来后，接着加入一碗水不要淹没冬瓜，因为冬瓜本身出水，所以水和冬瓜平衡就可以了，盖上锅盖中火3分钟，转至小火5分钟
11.中间翻炒几次，避免糊锅噢。8分钟后冬瓜的汤汁很浓了
12.大火收汁，最后个收汁很重要，收好的话，颜色上色也会很漂亮，一定要适当的控制好火候
13.出锅了，阳光下这个酱香型的冬瓜颜色诱人，来一碗白米饭，宝贝乖乖的吃完一大碗
