咖喱鸡肉盖浇饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 03:28:10  阅读:571 来源:本站原创作者:钱泳辰

健康功效

鸡肉:温中、补精益髓、益气
咖喱:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡肉100克相克食物咖喱适量相克食物
喜欢的蔬菜适量 鱼露1勺
椰浆1勺料酒1勺
淀粉半勺 生抽1勺
橄榄油(黄油)适量适量

咖喱鸡肉盖浇饭的做法

  • 1.喜欢的蔬菜处理成片状或块状(土豆,洋葱,红椒,胡萝卜)。鸡胸肉去皮洗净,切小块。鸡肉加1勺生抽,1勺料酒,半勺淀粉拌匀腌制15分钟。

  • 2.油锅加少量橄榄油,入蔬菜煸炒至香气溢出,略略焦黄。捞起。

  • 3.重新加少量橄榄油(或者黄油),入腌制好的鸡肉翻炒至肉色发白,水汽变干。

  • 4.倒入蔬菜炒匀,加1小碗水,加适量咖喱(根据包装说明),大火煮开后转中火炖一会儿。

  • 5.炖至鸡肉和土豆酥烂后加1勺鱼露,1勺椰浆(没有的话都可不加)。尝尝味道,加点盐(基本不用加)。喜欢拌饭的可以多留点汤汁。

  • 6.装盘。

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