健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芋头:补虚、健脾、解毒
食材用料
五花肉350克 | 生姜几片相克食物 |
鸡蛋一个相克食物 | 十三香适量 |
芋头四分之一个相克食物 | 鸡精少许 |
玉米淀粉适量 | 八角一个 |
生抽少许 | 盐一勺多点 |
胡椒粉少许 | 老抽少许 |
冰糖几颗相克食物 | 大葱适量相克食物 |
红烧狮子头的做法
1.五花肉洗净去猪皮
2.五花肉切片切丝剁碎,大葱剁碎生姜剁碎。
3.加入少许白酒老抽十三香胡椒粉、鸡精、一勺多点食盐还有一个鸡蛋
4.搅拌均匀。
5.芋头切片切条剁碎。
6.把芋头碎分次加入。
7.拌匀。
8.加入适量生粉,没有可以加玉米淀粉搅拌均匀团成大圆团,大火烧油至七八成熟,小火炸至金黄有外层焦黄脆皮,捞出控油。
9.呵呵,胖嘟嘟的。
10.煮汤备用。
11.平底锅留少许油,放入冰糖小火融化。
12.加入八角辣椒生姜片翻炒下加入开水,然后再放入狮子头,大火煮开小火焖煮半小时以上。