健康功效
海参：补肾、止血、润燥
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 海参3头相克食物 | 大葱100g相克食物 |
| 姜蒜25g | 油适量 |
| 白糖1汤匙相克食物 | 海天海鲜酱油1汤匙 |
| 盐4g | |
葱爆海参的做法
1.干海参冲洗干净，放纯净水，冰箱冷藏48小时，中间每隔8－12小时换一次水。
2.泡发后的海参从尾部到头部沿着中线剪开，取出沙嘴，清洗内沙。海参的5条内筋不用取出，营养价值特别高。
3.海参清洗干净，放保温杯里，到开水，拧紧瓶盖，泡3－4小时。
4.泡发好的海参再次清洗干净，沥干水份。
5.水烧开后放入泡发好的海参，汆烫5分钟，沥干水份。
6.准备葱姜蒜，葱切段儿，姜切片，葱是姜和蒜的4倍。
7.锅中放油烧热，放入姜。
8.姜炸变色后放入蒜。
9.蒜炸变色后放入葱段。
10.葱段炸变色后，过滤葱油。
11.另起锅，倒入油，油温7－8分热时放入白糖，炒糖色。
12.锅中放入葱姜爆香后，放入清水或者高汤，依次放入酱油和盐。
13.烧制汤色红亮均匀后放入海参，烧制5－6分钟。
14.淋入适量淀粉勾芡，翻炒均匀。
15.汤汁浓稠时淋入一勺葱油，翻炒均匀。
16.出锅。葱香四溢，特别好吃！
