健康功效
花生：健脾、化痰、润肺
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 芥菜头5斤 | 味极鲜3两 |
| 黄豆酱油1袋 | 花生1斤相克食物 |
| 芝麻3两相克食物 | 辣椒面（根据爱好增减1两 |
| 蒜瓣3两 | 白糖2两相克食物 |
| 味精15克相克食物 | 盐2.5两 |
芥菜辣丝的做法
1.把芥菜头洗净，削去须子。
2.芥菜头擦丝。
3.放入盐，带一次性手套拌匀，压实。静置过夜。
4.花生煮熟。
5.大蒜拨开洗净。
6.用刀拍成烂，再剁碎。
7.鲜姜切丝。备好糖、味精、酱油，辣椒面。
8.把蒜末、姜丝和7中的全部材料放入芥菜丝中。
9.把芝麻炒熟。
10.熟芝麻和煮好的花生米也放入芥菜丝盆中。带一次性手套拌匀。
11.腌菜缸和盖子用开水消毒。
12.把腌菜放入，不要太满，8成即可。
13.盖上盖子，密储阴凉处储存，两周后就可以食用了。
14.吃的时候喜欢吃辣的，可以再加点辣椒油，喜欢醋的可以再加点醋。
