健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 牛奶50克相克食物 |
| 油40克 | 低筋粉80克 |
| 白糖40克放蛋黄糊里白糖相克食物 | 白糖50克放蛋白里相克食物 |
| 泡打粉1克 | 塔塔粉小于1克 |
8寸戚风蛋糕的做法
1.准备好材料和工具。
2.取两个无水干净的盆，把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，各装一个盆里。先把蛋黄用打蛋器搅拌均匀，放入牛奶，油和四十克糖。
3.搅拌均匀。
4.再放入低筋面粉和泡打粉。
5.搅拌成无颗粒的粘稠糊状。
6.在蛋清的盆里放塔塔粉。
7.用电动打蛋器中速打成鱼眼泡泡后放入30克白糖继续打。
8.打成这种有尖状但是直立不了的状态是湿性发泡，再把剩下的糖放进去，换高速搅打。
9.提起打蛋器，呈这种尖尖的可以直立的状态是硬性发泡就可以了。
10.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中用刮刀翻拌，就像炒菜的感觉，不要划圈搅拌。
11.快速翻拌均匀。
12.把剩下的蛋白都到进去，继续翻拌。
13.烤箱这时170度预热，把刚才翻拌好的糊糊倒入模具中刮平，再端起用力震几下，把气泡震出来。
14.烤箱下层45分钟。
15.这是烤了十五分钟时的效果。
16.叮～到时间了！
17.倒扣在烤网上晾凉。
18.晾凉后就可以脱模了！切块直接吃或者用来做裱花蛋糕都可以啦！
