健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 草鱼200克相克食物 | 莲藕15克相克食物 |
| 木耳（泡好）10克 | 鲜豆皮10克 |
| 葱、姜、蒜各5克 | 干辣椒段10克 |
| 香菜2克相克食物 | 花椒、麻椒各5克 |
| 鲜汤150克 | 食用油15克 |
| 花椒油15克 | 郫县豆瓣酱10克 |
| 辣妹子8克 | 阿香婆香辣牛肉酱10克 |
| 泡椒酱10克 | 味精、鸡粉各5克 |
| 东古酱油8克 | 红99火锅料15克 |
| 孜然粉8克 | |
沙锅麻辣鱼的做法
1.将莲藕切片，鲜豆皮切条，木耳用凉水泡开，鱼宰杀干净顶刀切0.5厘米的片，放入味精、盐、鸡精腌制30分钟待用
2.葱姜蒜切丁，将沙锅放在小火烧热，倒入油放入葱姜蒜，出香味后放入干辣椒、花椒、麻椒炒香，再放入豆瓣酱、牛肉酱、泡椒酱、辣妹子、火锅料炒香，加入鲜汤150克小火慢熬
3.将腌制好的鱼片下到8成高油温里炸至金黄色捞出
4.把木耳、鲜豆皮、莲藕倒入沙锅中执底，再放入炸好的鱼片，小火煮至入味，撒上孜然煮3分钟关火，撒上香菜即可。
