健康功效
红椒：温中、开胃、消食
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 老豆腐500克 | 红椒1个 |
| 大蒜5根相克食物 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 瘦肉100克 | 黑木耳3、4朵相克食物 |
| 菜油50克 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 盐适量 | 淀粉适量 |
| 生抽适量 | |
家乡豆腐的做法
1.将老豆腐切成3厘米长，1厘米厚左右的三角形，大蒜、胡萝卜、红椒洗净待用。
2.将瘦肉切小片，胡萝卜、红椒切片，大蒜切斜刀，黑木耳切小片待用，蒜白与蒜叶分开。
3.热锅下菜籽油，油热至冒烟后下豆腐，小火煎至两面金黄。
4.豆腐煎好后沥干油盛入盘中待用。
5.在锅中煎豆腐的油中加豆瓣酱炒香。
6.将肉片倒入锅中翻炒。
7.将胡萝卜片、红椒片、蒜白倒入锅中，加适量盐翻炒入味。
8.将煎好的豆腐倒入锅中翻炒，烹入少量水，使豆腐更入味。
9.最后加入蒜叶，稍加翻炒。
10.出锅装盘，美味出锅了。
