健康功效
鸭血：补血、解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸭血150克 | 豆腐150克相克食物 |
| 香葱一颗相克食物 | 香菜一颗相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 大蒜四瓣相克食物 |
| 小米椒四个 | 油适量 |
| 盐少许 | 豆瓣酱一汤匙相克食物 |
| 辣椒油一汤勺 | 十三香少许 |
| 花椒面少许 | 鸡精少许 |
| 玉米淀粉适量 | |
鸭血烩豆腐的做法
1.将豆腐洗干净切成小方块。
2.将鸭血洗干净切成小块。
3.姜和大蒜切成末，葱和香菜切成小段，小米椒切成圈。
4.将鸭血和豆腐凉水下锅，等水烧开后转小火煮两分钟。
5.煮好的鸭血和豆腐捞出来备用。
6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜蒜炝锅。
7.然后放入豆瓣酱,十三香,花椒面,辣椒油煸炒出香味。
8.放入鸭血和豆腐翻炒均匀。
9.锅中添一碗水，将鸭血和豆腐煮十几分钟。
10.然后放入盐,小米椒和一部分葱花，将其翻炒均匀。
11.出锅前用玉米淀粉勾芡，放入鸡精提味就可以啦。
12.盛出来后撒上葱花和香菜即可。
