健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 嫩豆腐适量 | 猪肉末适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 泡椒适量 | 红油豆瓣酱适量 |
| 老抽适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 水淀粉适量 |
| 醋适量相克食物 | 葱姜末适量 |
| 胡椒粉适量 | 葱花适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
鱼香嫩豆腐的做法
1.准备好材料
2.将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3.嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4.热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5.加入腌好的猪肉末一起煸炒
6.一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7.将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8.加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
