健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 土豆500克相克食物 | 咸蛋黄3个 |
| 红尖椒1个 | 葱适量相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 色拉油6瓷勺 |
| 盐3分之1瓷勺 | 鸡精适量 |
| 清水少量 | |
咸蛋黄焗土豆片的做法
1.土豆刨皮，把四边不规则的土豆先切掉，土豆有点成正方形，这样摆盘显的好看，不切也行。
2.然后把土豆切成片，不要太薄，两个土豆依次切好。
3.切下的土豆片放水里冲洗一下，冲掉淀粉，控水备用。
4.咸蛋黄垛碎，葱切未，蒜拍茸，小尖椒切细备用。
5.锅烧热，倒入色拉油，放蒜未爆香，加入盐。
6.加入咸蛋黄翻炒均匀。
7.加入土豆片。
8.翻炒三分钟断生。
9.再往土豆片倒入少许清水收汁。
10.加入小米椒翻炒片刻，加入鸡精拌匀，装盘。
11.摆盘，洒上点小葱点缀一下。
12.一道美味可口的咸蛋黄焗土豆片就做好了。
