健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉100克 | 玉米淀粉10克 |
| 咖啡粉5克 | 可可粉10克 |
| 玉米油55克 | 咖啡酒液50克 |
| 朗姆酒10克 | 鸡蛋8个相克食物 |
| 柠檬汁5滴 | 香草精3滴 |
| 细砂糖110克 | |
咖啡海绵蛋糕10寸的做法
1.现做咖啡酒液，100克水加热至沸腾倒入咖啡粉摇晃溶解，成50克左右的咖啡液，冷却后加入10克朗姆酒备用
2.过滤咖啡液
3.低筋粉玉米淀粉过撒三遍，可可粉咖啡粉过撒备用
4.8个鸡蛋先从冰箱拿出回温,打蛋盆用温水加热至30°左右，鸡蛋打入盆中隔热水打发，加入细砂糖，再移至电动打蛋器搅打，高速大约10分钟左右
5.玉米油，咖啡酒液，盐，柠檬汁，香草精用打蛋器搅打混合，再加入可可咖啡粉低速打8秒左右
6.混合物已经完成备用
7.蛋糊10分钟也已经完成了
8.取三分之一蛋糊倒入混合液中搅拌均匀，加入过撒的面粉用打蛋器低速打8秒
9.再翻拌几下混合
10.混合后再倒入蛋糊中翻拌几下，蛋糊倒入模具震几下，用牙签划z子型消泡
11.烤箱预热150°时间10分钟，温度计显示150°做好的蛋糊送入烤箱
12.1烤箱150°时间20分钟，再转125°时间30分钟，此时烤了40分钟的样子，温度计显示125°
13.烤好后马上倒扣烤网上冷却，二个小时后脱模
14.脱模后的蛋糕，松松软软的海绵！
15.再来一张是不是萌萌哒！
16.切开的海绵蛋糕松松软软的
