健康功效
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 金针菇400克相克食物 | 牛肉100克相克食物 |
| 青椒少许相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 辣椒1只相克食物 | 辣胡萝卜少许 |
| 老抽少许 | 盐适量 |
| 味道适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量相克食物 | 生粉少许 |
金针菇炒牛肉的做法
1.先将金针菇去根部，洗净。
2.锅中放水烧开，把金针菇倒入焯好水捞出。
3.牛肉切丝后，放入碗中，再放入料酒，老抽，少许盐和生粉拌匀，腌制十分钟。
4.把葱 姜 蒜切末，辣椒切碎，青椒切丝备用。
5.锅中放油，待油5—6层热时倒入牛肉，继续翻炒至熟后捞出备用。
6.另锅放油烧热至5—6层热时，放入葱姜蒜末和辣椒炒香。
7.再倒入焯好水的金针菇翻炒。
8.然后将炒过的牛肉丝也放入锅中翻炒，同时青椒也放入其中炒熟，最后用少许水和生粉勾芡，倒入翻炒片刻后可出锅了。
9.装盘，上面胡萝卜切细丝装饰。
