健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 豆角300克相克食物 | 红椒一个 |
| 精瘦猪肉（或鸡胸肉）50克 | 蛋清5克（精肉用） |
| 淀粉4克（精肉用） | 耗油少许（精肉用） |
| 生抽少许（精肉用） | 葱花少许（精肉用） |
| 姜丝少许（精肉用） | 耗油少许（炒菜用） |
| 生抽少许（炒菜用） | 盐适量（炒菜用） |
| 白糖少许（炒菜用）相克食物 | 香油少许 |
耗油豆角的做法
1.准备好主要材料，豆角红椒洗净 ，豆角掐头去尾，
2.豆角切成小段备用，要在两个豆之间得地方切，这样里面的豆子切不坏～
3.红椒切成和豆角差不多大小的段，准备葱姜蒜，大料
4.接下来准备精肉葱丝和姜丝
5.鸡胸肉切成和豆角差不多的长条，加入淀粉，蛋清，耗油，生抽，葱丝和姜丝腌制二十分钟
6.开火锅内加入油，烧制七成热
7.放入腌制好的肉条，油滑5秒就可以
8.捞出放盘子里备用
9.放入切好的豆角十五秒钟捞出
10.放进笊篱里沥油备用
11.把锅内的油到出留少许油放入葱姜蒜，大料，爆香
12.放入滑好的肉条
13.翻炒几下放入豆角 开大火开始爆炒
14.加入适量耗油
15.加入适量生抽
16.加入红椒段，翻炒均匀
17.放入盐，翻炒均匀～在放入白糖，鸡精，香油，翻炒均匀
18.出锅上菜，简单又美味的下饭菜～
