健康功效
竹笋：和胃、利水、益气
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 竹笋2根相克食物 | 猪肉适量相克食物 |
| 姜几片相克食物 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 青辣椒2根相克食物 | 干红辣椒6个 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 料酒少许 |
| 白糖少许相克食物 | 老抽2滴 |
| 鸡精适量 | 淀粉少许 |
竹笋炒肉片的做法
1.成品图。
2.猪肉洗净切薄片。
3.加入淀粉，老抽，料酒抓匀腌制15分钟。
4.竹笋剥壳洗净，锅中烧开水，下竹笋煮3分钟。
5.捞出沥水对半剖开，斜切片。
6.姜切片，大蒜拍扁，青辣椒切丝，红辣椒适量。
7.热锅倒油烧热，下腌好的肉片滑炒至变白盛出。
8.留底油，下姜蒜翻炒片刻。
9.加一勺豆瓣酱和红辣椒小火炒出红油。
10.转大火，下竹笋和青辣椒翻炒片刻。
11.加入炒好的肉片大火翻炒几分钟。
12.调入少许白糖，鸡精和少许花椒粉炒匀即可出锅！
13.盛出装盘开吃！
14.近图。
