健康功效
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
食材用料
| 鸡脚500克 | 生抽15克 |
| 老抽10克 | 料酒8克 |
| 蚝油6克 | 糖10克相克食物 |
| 醋5克相克食物 | 盐适量 |
| 茴香3克 | 生姜粉5克 |
| 胡椒粉5克 | 清水适量 |
| 芝麻少许相克食物 | 大料半个 |
酱香卤竹签凤爪的做法
1.鸡脚洗干净去脚尖。
2.把鸡脚切两段（方便卤）
3.锅中烧开水，放入鸡脚去血沫。
4.捞起过冷水（这样鸡脚吃起来更爽口）
5.准备竹签
6.用竹签把鸡脚串起来，如下图。
7.把所有调料倒入锅中，加入适量清水煮沸。
8.把鸡脚放入卤汁中转小火煮15分钟后关火。
9.鸡脚浸泡在卤汁中4个小时，中途翻动几次，确保浸泡均匀。
10.浸泡了4个小时的鸡脚，再次烧开卤汁中小火煮20分钟，关火再焖卤30分钟即可。
11.焖卤好的鸡脚撒上少许芝麻，骨香肉爽，很入味好吃得停不下来。
12.成品图。
