健康功效
鸭肉：健脾、利水、滋阴
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸭肉相克食物 | 陈皮 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 蒜相克食物 | 白醋相克食物 |
| 料酒 | 生抽 |
| 老抽 | |
陈皮鸭肉的做法
1.鸭肉洗净。
2.葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。
3.锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
4.焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
5.加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
6.翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7.加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
8.收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
9.最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。
