端午节 粽子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 12:45:55  阅读:5683 来源:本站原创作者:胡兵

健康功效

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
花生:健脾、化痰、润肺
小米:安神、和胃、补虚

食材用料

糯米500克相克食物 脱皮绿豆200克
红小豆200克相克食物花生100克相克食物
小米100克相克食物虾米适量相克食物
香菇适量相克食物腊肠250克相克食物
五花肉500克 粽叶2扎
捆绳1扎酱油适量
料酒适量 五香粉适量
精盐适量香油适量

端午节 粽子的做法

  • 1.五花肉用料酒,酱油,五香粉,腌制5小时。糯米洗净,泡水5小时。红豆,绿豆,小米,洗净提前泡好。香菇,虾米,提前洗好,浸泡。

  • 2.粽叶洗好,用开水消毒。

  • 3.粽叶晾干水份,不要滴水就可,太干就不好包了

  • 4.把糯米,花生,小米,红豆,加入腌制五花肉的汤汁,香油,少许盐,搅拌均匀

  • 5.五花肉切块,香菇,腊肠切片,虾米备好

  • 6.取两片粽叶做成漏斗形状

  • 7.先下1层糯米

  • 8.再下一层五花肉,香菇,虾米,腊肠

  • 9.上面再加1层糯米

  • 10.包成菱形

  • 11.捆绳扎紧

  • 12.下锅加水煮开,转中火煮2小时

  • 13.出锅啦

  • 14.成品图

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