健康功效
苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 苦瓜一个相克食物 | 肉馅 |
| 鸡蛋一棵相克食物 | 枸杞少许相克食物 |
| 料酒 | 生抽 |
| 香油 | 辣油 |
| 番茄酱相克食物 | 糖相克食物 |
| 淀粉 | |
茄汁苦瓜酿的做法
1.将苦瓜去瓤切成高度差不多的段。
2.肉馅加入少许盐，生抽，辣油，料酒和蛋清拌匀，滴入两滴芝麻油增香。
3.将调好的馅料塞入苦瓜里，在上面放几粒枸杞。
4.大火将苦瓜酿放入锅中蒸十分钟后取出。
5.锅内倒少许油，倒入番茄酱和调好的水淀粉，放少许白糖勾欠芡。
6.将勾好的芡浇在苦瓜酿上即可。
