珍选捞汁折耳丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

珍选捞汁折耳丝的做法

• 1.准备食材

• 2.将浸泡后的折耳根控干水分，手掐成小段备用；

• 3.蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用；

• 4.锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里

• 5.油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出；

• 6.将珍选捞汁浇淋在折耳根上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。