健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 鸡脯肉半斤 | 土豆两个相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 洋葱一颗相克食物 |
| 西兰花半朵相克食物 | 干辣椒大葱一小段 |
| 生姜两片相克食物 | 花椒十几颗 |
| 鸡蛋清少许 | 盐适量 |
| 咖喱酱若干 | 水适量 |
| 油适量 | 干辣椒三个相克食物 |
辣咖喱鸡饭的做法
1.准备好生姜，大葱，将鸡脯肉清洗干净切成小块，加入大葱，生姜，鸡蛋清还有盐抓匀，腌制片刻。
2.将蔬菜洗净，分别切成小块。本人不太爱吃胡萝卜，所以胡萝卜被我切的薄些，这样入味，不容易有胡萝卜本身那种奇怪的味道。
3.热锅冷油，下几粒花椒，然后把腌好的鸡肉下锅。
4.鸡肉变色且有弹性就可以出锅了，如下图
5.另起过，热锅冷油，这次油给的稍多些，下大部分洋葱(留一小部分)，炒出香味，倒入胡萝卜和土豆翻炒一会儿，至变色。
6.待胡萝卜和土豆变色之后加入一勺咖喱酱，翻炒均匀，盛入炖锅
7.原锅不动，加少许油，将留下的一小部分洋葱进锅翻炒 ，同样待出香味之后加入处理好的鸡肉，翻炒。锅底留下的一些咖喱酱正好让鸡肉微微上色，出锅。
8.炖锅加水到菜量齐平，加入五勺咖喱酱，和匀，大火炖开。
9.炖开后加入和洋葱炒好的鸡肉，用勺子拌匀，同时防止粘锅。加入干辣椒碎和适量盐。
10.等待咖喱炖稠的同时，坐锅开水，焯熟西兰花，待用
11.蒸米饭
12.待咖喱汁粘稠，土豆胡萝卜软烂，即大功告成
13.盛米饭，摆上西兰花，浇上咖喱汁。
