健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 面粉100g | 玉米粉50g |
| 开水 | 猪肉50g相克食物 |
| 包菜1/4个相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 叉烧酱1茶匙 |
| 辣椒酱1茶匙 | 玉米油1/2茶匙 |
| 酱油1大勺 | 盐少许 |
叉烧肉饼的做法
1.猪肉洗净、切片、剁成肉馅。
2.包菜剥去外层、切成小块。
3.切碎的包菜中加入少许盐，避免剁碎的过程中包菜飞溅。
4.一手压住刀的前端，一手握住刀柄，以上提下压的方式切碎包菜。
5.一直采用该方法将包菜剁至细碎。
6.剁好的包菜挤去水分。
7.姜、蒜切成碎末。
8.猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中，加入一茶匙玉米油。
9.加入一大勺酱油。
10.加入一大勺叉烧酱。
11.加入一茶匙辣椒酱。
12.顺着一个方向搅拌均匀即是馅料。
13.下。
14.将面粉和玉米粉混合，加入少许盐。
15.将面粉中间按出一个凹陷的小窝，倒入开水。
16.一边倒水，一边用筷子搅拌，直至面粉呈现大块雪片状。
17.用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上保鲜膜饧面半小时左右，期间反复揉两次。
18.取出揉过三次的面团，放到案板上重新揉圆，面团等分成六份，取一份擀成椭圆形。
19.在椭圆的长边处放一勺肉馅，用勺子摊开，呈长条状。
20.从长边一端卷起，将肉馅包住，成圆柱体。
21.再将圆柱体从一头盘起。
22.按扁，用擀面杖擀成5mm厚的饼坯，饼坯的一面刷一层清水。
23.放入盛放白芝麻的盘中蘸一下，使整个表面沾满白芝麻。
24.平底锅烧热，刷一层油，将饼坯放入平底锅，有芝麻的一面朝。
25.小火煎至芝麻的香味散出，翻面，继续煎至另一面金黄即可。
