食材用料
| 馅料：紫薯300g | 馅料：砂糖50g |
| 馅料：奶粉10g | 主料：高筋面粉150g |
| 主料：糖粉50g | 主料：鸡蛋一个（只用20g) |
| 辅料：全蛋液少许 | 辅料：芝麻少许 |
| 主料：黄油80g | |
黄金紫薯卷的做法
1.紫薯蒸熟，去皮，放面包机内桶，再加入所有馅料的材料，面包机设置和面程序1次，就可以做成如图紫薯泥了；
2.黄油无需解冻，称量切小块加入面粉、糖粉，用手搓捏成玉米粒状后加入打散的鸡蛋液20g，揉成面团,放冰箱冷藏松弛30分钟；
3.30分钟后取出面团，给它分成两份，用擀面杖擀成长条子的面皮，修饰边缘；
4.把紫薯馅料也揉搓成小长条至于面皮上面，如图；然后再两边往中间包裹起来，轻轻搓圆；
5.把包裹好的面棍，等量切块，排入烤盘，刷全蛋液，并撒上芝麻，烤箱预热190度，放入烤箱，烤20分钟；
6.20分钟后，取出烤盘，再在面皮上刷一道食用油，再入烤箱，上火5分钟。
