健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 豆腐适量相克食物 | 瘦肉适量 |
| 香菇适量相克食物 | 红椒少许 |
| 葱少许相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 料酒少许 | 生粉少许 |
| 盐少许 | 黑胡椒粉少许 |
豆腐羹的做法
1.瘦肉切末用生粉和料酒捏上劲，香菇红椒葱各切末。
2.豆腐切丁。
3.锅中下少许油，下肉末煸炒。
4.注入清水烧开，下豆腐和香菇丁。
5.生粉加清水调匀。
6.待水再次烧开，用水淀粉勾欠。
7.鸡蛋打散淋在上面。
8.用盐调味，撒上葱花和红椒末，再怕点黑胡椒粉即可出锅。
9.成品图。
