健康功效
鲳鱼：益气、护肝、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鲳鱼1条相克食物 | 生抽适量 |
| 蒜头3瓣相克食物 | 生粉适量 |
| 老抽适量 | 姜1块相克食物 |
| 香菜2根相克食物 | 油适量 |
| 葱2根相克食物 | 盐适量 |
| 白糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
红烧鲳鱼的做法
1.鲳鱼洗净,在鱼身上划2下,用盐腌15分钟,香菜切段,蒜头拍碎,切葱花,姜切丝.用生抽、老抽、鸡精、少许白糖调成汁备用.
2.锅下油烧热,下鲳鱼,煎至鲳鱼两面金黄.
3.完成图2,往锅中放入蒜头、姜丝炒香,加入小半碗水,及调好的料汁,焖煮5分钟.
4.5分钟后,用生粉兑水勾芡,倒入锅中,大火收汁.
5.放入香菜,拌匀.
6.盛起鲳鱼,洒上葱花,可以上桌享用了.
