滋补母鸡汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 23:47:55  阅读:7272 来源:本站原创作者:徐熙娣

健康功效

当归:补血、活血、润燥
党参:健脾、补肺、益气
沙参:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化

食材用料

老母鸡半只当归10g相克食物
党参50g相克食物沙参250g
红枣50g相克食物枸杞适量相克食物
白芸豆150g 八角,香叶,桂皮适量
黄酒适量适量
鸡精适量胡椒粉适量
干红椒适量

滋补母鸡汤的做法

  • 1.药材

  • 2.提前5小时用冷水浸泡药材,芸豆也是提前5小时左右泡的。

  • 3.鸡肉冷水下锅加点黄酒,生姜煮开一分钟左右出锅自来水冲洗备用。

  • 4.母鸡的油剁碎下锅煎出油

  • 5.姜,蒜爆香

  • 6.鸡肉,干椒,香料,黄酒下锅炒1~2分钟加适量的水。

  • 7.煮开10分钟左右

  • 8.倒入砂锅

  • 9.按高火煮开转自动键

  • 10.煮1.5小时左右放党参,沙参,当归,芸豆,红枣,枸杞,胡椒粉炖1.5小时左右。

  • 11.加盐,鸡精出锅

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