健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉相克食物 | 香葱相克食物 |
| 意面 | 姜相克食物 |
| 料酒 | 香叶 |
| 肉桂相克食物 | 大料 |
| 糖块 | 黑白胡椒粒 |
| 茴香籽 | 花椒 |
| 水 | 老抽1汤匙 |
| 酱油1汤匙 | |
红烧牛肉意面的做法
1.牛肉切块。
2.放入加了葱姜酒的开水中焯水，用热水清洗干净。
3.准备好炖料，将胡椒和花椒放入香料盒中装好。
4.锅里放入半汤匙油烧热，放入牛肉翻炒，先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。
5.加入开水，煮开后撇去浮沫。
6.加入除盐外的所有炖料，小火炖1个半小时。
7.最后加盐调味。
8.宽意面用水煮好，沥干水，加上炖好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。
