健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪肝一块相克食物 | 酱油（生抽和老抽各放一些）适量 |
| 陈皮少许 | 姜3片相克食物 |
| 花椒一把 | 小葱6根相克食物 |
| 干辣椒一颗相克食物 | 香叶2片 |
| 桂皮少许 | 八角1颗 |
| 料酒少许 | 糖适量相克食物 |
| 盐适量 | |
卤猪肝的做法
1.猪肝过水，洗净。
2.准备好配料。
3.1.烧一锅开水。
2.把汆烫好的猪肝放进锅里。
3.把所有配料放进锅里。
4.把水烧开，改小火。4.烧滚后猪肝还是会出血沫，把沫子撇掉。
5.煮半个小时左右，入味上色即可。
6.沥干等冷却。
7.切片状，装盘。
8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。
9.吃不完可以放冰箱，但是要尽快食用，高蛋白的食品容易变质。
