食材用料
| 原味戚风蛋糕体两片 | 樱桃果酱200克 |
| 淡奶油250克 | 吉利丁片4片 |
| 细砂糖80克 | |
樱桃慕斯蛋糕的做法
1.樱桃果酱用料理机打成糊状。
2.吉利丁片用冷水泡软，隔水加热把吉利丁片溶化。
3.把溶化的吉利丁液倒入樱桃酱中，一边倒一边不停的搅拌，一直到完全的混合。
4.淡奶油加糖用电动打蛋机打到勉强流动状态。
5.把樱桃酱倒入淡奶油中搅拌均匀。
6.取一片蛋糕体，略剪小一圈，放入相应的模具里。
7.倒入一半的慕斯糊，抹平放入冰箱冷藏约10分钟左右。
8.把另一片蛋糕体也剪小，放慕斯糊上，倒入剩余的慕斯糊抹平放入冰箱冷藏4个小时以上。
9.冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模。
10.最后装饰即可。
