健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
红萝卜：活血化瘀
紫甘蓝：活血化瘀
食材用料
| 土豆粉1袋 | 肉丝30克 |
| 黄瓜1根相克食物 | 红萝卜1根 |
| 紫甘蓝2片相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 芝麻酱适量 | 白醋适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 生抽适量 |
| 辣椒粉适量 | 生粉适量 |
| 料酒适量 | 花生碎适量 |
凉拌土豆粉的做法
1.肉丝中加入生抽， 料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料；
2.搅拌均匀后腌制五分钟；
3.烧锅开水， 加入少量的盐， 放入土豆粉；
4.煮上两， 三分钟后， 捞出来放在凉开水中；
5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面；
6.锅中放入油， 将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下；
7.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
8.肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝；
9.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底；
10.表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料；
11.将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面；
12.再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
13.吃时再搅拌均匀即可。
