健康功效
牛奶:富含蛋白质
菠萝:止泻、消食积、利水
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋粉180克 | 鸡蛋液40克 |
玉米油20克 | 白糖20克相克食物 |
盐2克 | 奶油奶酪50克 |
牛奶60克相克食物 | 发酵粉3克 |
菠萝150克相克食物 | 黄油20克 |
白糖20克相克食物 | 水淀粉20克 |
奶油奶酪小面包的做法
1.所有面包材料按先液体后粉类依次放入,发酵粉最上面,用手揉至能拉出薄膜状态,盖保鲜膜放温暖处进行发酵!
2.发酵2.5倍大,手摁下去不回缩发酵完成!
3.揉均排气分成六个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟!
4.菠萝去皮洗净,用盐水腌制半小时,切成丁!
5.用不粘锅小火加热至黄油融化,放入菠萝与白糖!
6.炒至菠萝变软加入20克水淀粉!
7.炒至粘稠出锅!
8.室温软化的奶油奶酪与菠萝陷搅拌均匀!
9.松弛好的面团擀成圆片包入奶酪陷!
10.封口捏紧团圆放烤箱调温三十度,进行二次发酵,烤箱里放一碗开水,发酵四十分钟!
11.发酵好表面刷蛋液撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤18分钟!
12.成品图!