健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 长茄子500g | 西红柿1个相克食物 |
| 青椒2个相克食物 | 盐适量 |
| 十三香一小勺 | 鸡精少许 |
| 醋两勺相克食物 | 糖适量相克食物 |
| 大蒜3瓣相克食物 | |
素烧茄子的做法
1.准备材料，西红柿切丁，蒜拍碎，取小碗，一次放入盐、醋、糖、十三香、加两勺清水，备用。
2.茄子放油锅煎熟
3.青椒用煎茄子的底油，过油。
4.不用放油，直接用煎完青椒的锅，烧茄子。锅中放蒜瓣扁出香味，再放西红柿。
5.然后倒入小碗里调好的佐料。
6.大约2分钟，这个样子。
7.放入茄子，青椒炒匀，出锅时放点鸡精。
8.出锅，'装盘。
9.再来一张，美味吧！
