健康功效
茄子：清热、活血、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 茄子若干相克食物 | 肉泥半斤 |
| 鸡蛋三个相克食物 | 西红柿1个相克食物 |
| 白糖10g相克食物 | 芡粉 |
| 盐 | |
浇汁茄饼的做法
1.肉泥里加入芡粉，蛋白，混合
2.茄子切片，两片之间不能切段
3.切开这样，中间夹肉
4.加入肉泥的茄子
5.芡粉，两个半鸡蛋混合成糊状，茄饼裹入
6.下油锅
7.装盘
8.准备好西红柿
9.打成泥
10.锅中烧油
11.放入白糖
12.放入番茄酱
13.煮至粘稠
14.起锅倒入茄子饼中
15.也可以随意摆盘一下
