健康功效
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
食材用料
| 糯米粉150克 | 紫薯1个（120克）相克食物 |
| 糖桂花4小勺 | 椰茸35克 |
| 纯牛奶70克 | |
紫薯桂花汤圆的做法
1.准备食材并称好份量，将紫薯洗净。
2.将紫薯切成小段，放入蒸锅蒸15分钟。
3.将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状。
4.把紫薯泥放入盛糯米粉的碗中，搅拌均匀，如图。
5.倒入纯牛奶。拌匀。
6.和成一个面团。
7.将糖桂花倒入椰蓉碗中，拌匀。汤圆馅和好了。
8.将紫薯面团放面板上，搓成一个长条。
9.用刀分成大小均匀的小剂子。
10.用手把小剂子分别搓圆，放在面板上。
11.拿起一个小剂子，把它按压成圆形的小饺子皮形状，并在中间按个凹窝，用于放汤圆馅。把面皮放于一手手掌内。
12.另一只手用勺子取适量馅料，放于面皮凹窝处，用手把面皮从四周向上合拢，捏紧，把馅料包在里边，一定要包严实，不能露馅。
13.包好后，用手轻轻将其搓成圆球状，放在已撒糯米粉的面板上。一个汤圆坯做好了。
14.照此方法做好所有的汤圆坯。如图。
15.将汤圆坯放入开水锅里大火煮，用手不时轻轻晃动炒锅，以免汤圆互相粘连。
16.约6分钟后，待汤圆全部在水面上漂起时，代表汤圆已煮熟。关火，捞出。
17.盛入盘中，大功告成!
18.美美地摆拍一张。
19.咬上一口，软糯的外皮，甜爽的桂花椰蓉馅，真好吃啊!还等什么，快试试吧。
