健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 猪肉半斤相克食物 | 黄酱1袋 |
| 甜面酱1袋 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 油少许 |
老北京炸酱的做法
1.准备黄酱，甜面酱猪肉最好是五花肉，葱，姜将肉切丁葱姜切碎。
2.锅中放油，将肥肉丁放入。
3.炒制金黄色
4.将瘦肉，葱碎，姜碎放入继续炒
5.炒出香味将酱放入锅中
6.编炒，大概三分钟
7.放入开水半碗继续炸，这时要不停的搅拌。
8.继续
9.这时的酱水分慢慢蒸发，油慢慢细出继续炸
10.这时候这样就可以了，油浮出来酱粘稠。
11.出锅装入碗中
12.这就是老北京的小碗干炸，必须有油飘在上面。
