食材用料
| 鸡蛋(小)2个 | 低筋面粉100克 |
| 抹茶粉10克 | 泡打粉3克 |
| 白砂糖60克相克食物 | 纯牛奶100克 |
抹茶蒸蛋糕的做法
1.成品图
2.蛋黄蛋白分离
3.蛋黄内加入牛奶和30克糖充分搅打至糖融化
4.筛入混合好的低粉、抹茶粉、泡打粉，搅拌均匀
5.蛋白加入几滴白醋，分两次加入糖，打至干性发泡
6.取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，搅匀
7.剩余的蛋白霜全部加入蛋黄糊中，拌匀
8.倒入模具中，八分满
9.蒸锅放水大火烧开，放入模具后转中小火13-15分钟即可
抹茶蒸蛋糕的做法和食材用料及健康功效
2017-10-18 21:10:17 阅读：3427
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