健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
| 红薯粉一团 | 干豆腐丝适量 |
| 油菜一颗相克食物 | 葱香芝麻辣椒油一大勺 |
| 油炸花生米一勺 | 秘制火锅辣酱一勺 |
| 浓缩鸡汁一勺 | 花椒水一碗 |
| 生抽两勺 | 老抽小半勺 |
| 香油一勺 | 鸡精一勺 |
| 花椒粉半勺 | 白胡椒粉半勺 |
| 糖小半勺相克食物 | 盐一勺 |
| 醋一大勺相克食物 | |
酸辣红薯粉的做法
1.小碗里倒入适量辣椒面，加上红葱碎，白芝麻碾碎搅拌均匀，锅里倒入适量玉米油烧至冒烟关火，稍微晾一下直接浇到辣椒油上面即可。
2.红薯粉用50度温水泡软，泡透，干豆腐切丝，油菜洗净备用。
3.奶锅里倒入一碗温水，放入几粒花椒煮开，去掉花椒。加入一勺浓缩鸡汁小火滚开。
4.利用煮浓缩鸡汁的时间在砂锅里倒入一勺秘制火锅辣酱。
5.小碗里倒入一大勺辣椒油，加入鸡精，白胡椒粉，花椒粉，香油，生抽，老抽，糖，盐，白醋（不够再加）搅匀备用。
6.水烧开放入红薯粉煮一分钟。
7.加入干豆腐丝和油菜再煮三十秒。
8.煮好后直接倒入有火锅辣酱的砂锅里，再把小碗里调好的酸辣料也倒入砂锅搅拌均匀。
9.煮红薯粉的同时，另外一锅里倒入一大勺玉米油，爆香花生米。
10.最后撒上香菜碎和香葱碎，撒花生米就好了。
11.麻辣酸爽真的好过瘾啊。
