健康功效
竹荪:润肺止咳、利湿、滋阴
鸡腿:温中、补精益髓、益气
山竹:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
竹荪6根相克食物 | 鸡腿3只相克食物 |
山竹1根相克食物 | 老姜4片 |
料酒1汤匙 | 盐少许 |
葱粉少许 | 姜粉少许 |
胡椒粉少许 |
竹荪鸡腿山药汤的做法
1.新鲜鸡腿洗净,切块,去皮(我不喜欢吃皮,这个按个人喜好),放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出。
2.竹荪用冷水浸泡10分钟,山药去皮切小块。
3.锅(我是直接用电饭锅煲的)注入足量的水,放入焯过的鸡腿和山药块,加料酒一汤勺,放入葱姜粉,点煲汤键。
4.趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入锅(炒锅)中小火煮20分钟(先把水烧开转小火),去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水略微冲洗一下,放入电饭煲中,继续煲。
5.出锅前,根据自己的口味,放盐调味即可