健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 腐竹100克相克食物 | 粉丝75克相克食物 |
| 肉未150克 | 姜三五片相克食物 |
| 蒜一瓣相克食物 | 葱两根相克食物 |
| 小米椒两个 | 生抽三大勺 |
| 耗油1/2勺 | 蒸鱼鼓油1/2勺 |
| 香油1/3勺 | 料酒1勺 |
| 盐2克 | 胡椒粉适量 |
| 白糖1/4勺相克食物 | |
腐竹肉末蒸粉丝的做法
1.先准备好这道菜的主料
2.接下来，把腐竹折成长短均匀的段后用温水泡发
3.把粉丝也用温水泡发
4.接着把准备好的肉剁成肉末，先从一面横着切片，再竖着切，也就是十字花刀，这一面不要切断，再反过来切另一面，同样的十字花刀，这一面切断，这样剁肉末快而省力
5.剁好肉末
6.取一只碗，加上胡椒粉，料酒，小半勺生抽，盐，腌制肉末十五分钟入味
7.把泡发好的粉丝沥水后，稍稍煎短，铺在一深口盘内。这会可以把锅里加水烧上
8.把泡发好的腐竹沥干水，码在粉丝上
9.再把腌制好的肉末也均匀的铺在腐竹上。
10.待锅内水开后，放上盘子，盖上盖子大火蒸五分钟，改中火
11.我们准备好辅料，蒜切末，姜切末，葱白切小段，小米椒切圈
12.把其他的辅料调成酱汁
13.把料汁均匀的浇在盘内，再蒸五分钟，关火后再虚蒸两分钟
14.拌匀就开吃了
