食材用料
| 里脊肉300克 | 油适量 |
| 盐少许 | 糖适量相克食物 |
| 米醋少许相克食物 | 蚝油少许 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 葱姜蒜适量 | 胡萝卜少许相克食物 |
传统锅包肉的做法
1.里脊肉切稍厚的大片
2.淀粉提前浸泡
3.肉片加入少许盐，蚝油，料酒抓拌均匀
4.加入淀粉拌匀
5.葱姜蒜切丝，胡萝卜切丝
6.锅中加入适量油烧热下入肉片
7.肉片炸至变色捞出控油
8.锅中油烧热后再次下肉炸至金黄色捞出控油
9.碗中加入少许盐，1大勺糖，少许米醋，水，少许淀粉调匀
10.锅中加入少许油下葱姜蒜，胡萝卜爆香
11.下入炸好的肉翻炒匀淋入料汁，翻拌均匀即可出锅
