食材用料
| 低粉180g | 蜂蜜60g相克食物 |
| 花生油70g | 咸蛋黄12个 |
| 豆沙馅适量 | 碱水15g |
豆沙双黄月饼的做法
1.准备好所需材料。
2.咸蛋黄用花生油浸泡半个小时，捞出沥干。
3.大盆里倒入蜂蜜、花生油跟碱水，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.揉成光滑的面团。
6.裹上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
7.将豆沙馅揉成大小差不多的团子。
8.包入两个咸蛋黄。
9.包好咸蛋黄的月饼馅。
10.冷藏好的面团。
11.取一块面团搓圆压扁，包上月饼馅。
12.然后用面团裹住月饼馅，揉圆。
13.半成品。
14.裹上一层面粉，給模具也装上粉，晃几下，倒出多余的面粉。
15.然后将团子放进模具里，用力压出花纹。
16.压好的月饼。
17.将1个蛋黄跟1茶匙蛋白混合，搅拌均匀。
18.涂在月饼表面，再喷上一点水。烤箱预热到180°，放进去烤5-8分钟，再取出来涂上一层蛋液，放进去再烤18分钟即可。
19.烤好的月饼。
20.可以美美地开吃了。
